20世纪60年代，酒店都是国有的。 看来在工厂打工一个月20多元，并不意味着就吃不起酒店的饭。

没有人敢来吃饭。

二十块钱，以三叔严步贵为例，二十块钱足够一家六口存一个月的粮食了。

对于餐馆来说，他们可以轻松支付几美元。

这谁能受得了？

如果你在工厂表现不错，老板带你去餐厅吃饭，你可能会幸福一个月。

楼小娥看上去有些担心，小声对齐斌说道：“你为什么不吃呢？我真的没钱。”

齐斌握着她的手，说道：“我都说了，你放心，你还记得我昨晚说的话，今天要做的事吗？”

楼小娥一愣，不明白她为什么问这个。 她想了想，疑惑道：“找工作？”

齐斌没有回复。

神秘地看着楼小娥，楼小娥猜不透他在想什么。

我怎么能找到工作，来这么大的餐厅吃饭呢？

“哦，别担心，等会儿你可以吃的，我有吧？”

他惊讶地点点头，还不明白自己的人要做什么，而就在这时，食物来了。

菜品热气腾腾、香气扑鼻。

“您好，这是烤鸭。”

齐斌微微点头，一只皮脆、微微渗油的烤鸭被放在了餐桌上。

接待员说：“你想拍照吗？”

从接待员后面厨房过来的厨师也在等待。 没想到齐斌却摇头，“不用了，我来做。”

然后对楼小娥说道：“今天我就让你见识一下你男人的手艺。”

在接待员、厨师和楼小娥茫然的目光下，齐斌从座位上站起来，从厨师手中接过刀，走到鸭子面前，用力将香脆的鸭肉片切了下来。 片。 。

厨师和接待员都傻眼了。

我在这里吃过很多次，对这里的美食也了解很多，但齐斌是第一个自己切鸭子的人。

厨师更加困惑了。 发生了什么？ 他的位置被夺走了？

一愣，齐斌动作很快，刀一扬一落。

鸭胸肉已经被切成整齐的块了放在盘子上。

齐斌淡然一笑，“怎么样？”

听到声音，三人都安静了下来。

看盘子里的鸭肉，每块鸭肉大小均匀。 最上面一层是酥皮，中间是鸭油，下面是鸭肉。

三层相连，切片薄如硬币。 就这样，它们均匀地放在盘子上。

所有部件都没有损坏或丢失。

看鸭子，胸前的肉已经被削掉了，露出里面的鸭骨架。

可以说是关键地方拿刀，连一只鸭子都不浪费。

胸肉完全被取出来，负责切鸭子的厨师一头雾水。

无论他是主厨还是主厨，就算是他切片鸭，也无法完全去除鸭胸部分。

更不用说什么都没有丢失。

“九十块！正好九十块。”

厨师不停地检查盘子里的切片数量，惊叹道。

齐斌冷哼一声，楼小娥却大吃一惊，道：“酒石片怎么了？”

厨师面无表情地说道：“现在物资匮乏，吃饭都不容易，更别说来这里了。大多数人都是偶尔来这里，吃烤鸭的时候，希望能多吃几片。” 肉。刀工细腻，细致。这样的鸭子，你可以把一只鸭子切成一百多块，所以肉很多。”

“但是这种方法切片后，鸭骨架就剩下一点了，如果用鸭架来煮鸭汤，就显得有点不够了。另外，切片肉并不意味着 切片，越多越好，有的鸭子部位味道不太好。”

“不过看看这个小厨师的刀工。 刀用在鸭胸、鸭翅的一侧，酥脆的鸭脂和鸭肉结合在一起。 大小一样，味道最好，不多也不少。 这是九十片。 九十片是烤鸭的完美片数。”

“吃鸭肉不仅味道好，剩下的鸭架还可以用来做汤。 味道也很棒。 没有一只鸭子被浪费。 虽然我做鸭子也有五六年了，但这个方法已经用了五六年了。 ，也无法完美控制。”

“请问这位小主人贵姓？”

齐斌回到座位上，摆摆手说道：“齐斌，不用客气，有点技术性，但我不敢。”

看到齐斌如此客气，厨师就知道了。

短短几年时间不可能拍出这么好的电影，这怎么可能有点科技呢？

厨师心中一阵激动。

我想骂自己刚才怎么没有看齐斌的戏法。

齐斌对楼小娥说：“你愣什么？你试试吧。”

楼小娥，“呃呃，齐斌，你是怎么做到的？我怎么不知道？”

齐斌笑道：“你不知道的事情还有很多，来我教你吧，你要乐观。吃鸭子的时候，你可以判断鸭子的品质好坏。” 好不好。”

接待员和厨师闻言，愣是想退。 他们都想听听齐斌要说什么。

齐斌也继续说道，“虽然是我拍的，但是你还是可以看的，很简单。”

“这当然是气味。纯正的烤鸭应具有自然淡雅的香味，无不良气味，不过香，不刺鼻，无异味等异味。由此可见鸭子的品质 如果好的话，第二步就是品尝

、优质烤鸭的皮应该是酥脆的； 味道应具有明显的焦香味； 鸭肉应酥脆、滑嫩、夹有鸭脂而不腻、鲜咸、无鸭肉异味等不良口感。 ”

“如果满足这两个条件，这只烤鸭就可以算是顶级烤鸭了。”

此话一出，站在一旁的厨师震惊无比。 他只知道在制作烤鸭之前如何选择鸭子以及如何看待生鸭，但他不知道烤鸭之后如何看待。

听了齐斌刚才的话，他只需两步就可以轻松分析出烤鸭的品质，非常有用。

品质、味道等等都溶解在两句话里。

他很震惊。

他下意识说道：“那你试试看，这只鸭子哪些方面处理得不好。”

楼小娥的眼睛自然地睁大了。 齐斌说的是真的吗？

看着厨师的反应，楼小娥越来越确信自己的男人对她隐瞒了很多事情。

这几句话，居然让厨师进入了冬眠状态。 你从来没有在这里吃过饭吗？ 他快要成为一名退伍军人了。

齐斌淡然一笑，“那我来说吧？”

厨师急忙回应：“你说，我听。”

厨师也很惊讶。 他原本以为这只是一块鸭子。 谁知当他遇到了看上去年纪轻轻却对烤鸭了如指掌的齐斌时，无意中让他想起了这件事。主厨在后厨房。